告别脂肪

透过喝茶来控制体重，已有一千多年的历史。

西元八世纪写成的《本草拾遗》是中国的药典，非常实用的临床诊断与处方指南。现在，过了一千三百年，科学研究证实书中的做法，茶叶的儿茶素 tea catechins有助于降低体脂肪，但先决条件是你要有额外的体脂肪😄

茶多酚与儿茶素的降脂减肥机制主要有以下几种：

1）抑制脂肪合成相关酶 enzyme 

绿茶儿茶素可抑制多种与脂肪合成相关酶的表达及活性并调节多种与胆固醇合成相关的酶的活性。

2）促进脂肪酸氧化，增加体内能量消耗

研究表明 epigallocatechin gallate (EGCG) 可通过增强肾上腺素活力，肝脏和骨骼肌中的β-氧化调节机体脂肪和能量代谢达到减肥降脂的效果。

3）抑制食欲

由于儿茶素能增强肝脏脂肪酸氧化，因此它可能对食欲有调节作用。研究表明，试验大鼠饲喂 EGCG 后，食欲降低 50%~60%，但儿茶素在人体实验中对食欲的抑制作用十分有限。

4）抑制葡萄糖和脂类的吸收

体外试验结果表明，儿茶素通过抑制胃肠道中与食物消化相关的酶以及与肠道细胞刷毛缘上特定转运因子形成复合物，从而降低胃肠道对葡萄糖和脂类的吸收与利用。

EGCG 可降低脂类物质的溶解性和形态大小干扰正常微胞成形，从而抑制胃脂肪酶和肠脂肪酶的活性，抑制脂类物质分解。

法国学者研究发现，服用绿茶提取物 (25% EGCG) 3 个月后，中度肥胖受试者体重减轻4.5%，腰围减小4.6%。

References:

Lu, H., Meng, X., & Yang, C. S. (2003). Enzymology of methylation of tea catechins and inhibition of catechol-O-methyltransferase by (−)-epigallocatechin gallate. Drug metabolism and disposition, 31(5), 572-579.

Westerterp-Plantenga, M. S. (2010). Green tea catechins, caffeine and body-weight regulation. Physiology & behavior, 100(1), 42-46.