阿兹海默症

阿兹海默症(Alzheimer's disease)，俗称老年痴呆症，是一种退化性失智症，罹患阿兹海默症的人不会一发病就立即忘记所有事，但记忆会犹如雪片般逐渐丧失，最终会无法自理生活。

宾夕法尼亚大学的研究显示，肝脏是导致阿兹海默症病发的罪魁祸首，如果肝脏不能有效产生缩醛磷脂（plasmalogen）时，大脑认知功能就会有问题。

研究结果发现：当缩醛磷脂含量降低时，阿兹海默症、轻度认知能力下降的罹患风险将会提升。

Mitchel A. Kling 认为，研究结果突显了饮食的重要性，比如肥胖、糖尿病都会造成肝脏负担，催促肝脏更努力分解脂肪酸，最终导致合成缩醛磷脂的过氧化酶体（peroxisome）被破坏，进而增加阿兹海默症罹病风险。

还有一项研究表示，由肝脏生成的酶提供了基本神经保护作用，当肝脏无法有效工作时，大脑新陈代谢就会受到影响。

因此，大脑与肝脏功能息息相关。

假如我们好好保养肝脏，从注重饮食均衡、运动去改善，不让肝脏有过度的负荷，就有机会减少罹患阿兹海默症的风险。

奶蓟milk thistle具有保护与修复肝脏的功效，所包含的奶蓟素(Silymarin)能稳定肝脏细胞膜，维持肝细胞之完整性，使毒性无法穿透破坏肝脏。

由于奶蓟素具抗氧化功能，能增加肝细胞分泌谷光甘肱(Glutathione)的浓度，保护肝脏细胞免受自由基破坏，并且促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细细胞，让受损的肝脏细胞自行修复再生。