脂肪肝

“脂肪肝”是一般人熟知的肝脏疾病，大部分的脂肪肝没有症状，通常只有抽血检验肝功能或做腹部超音波检查时，才会无意间发现肝脏已经出问题了。

脂肪肝可区分成两大类，一类是饮酒引起的“酒精性脂肪肝”（AFLD，alcohol-related liver disease）。长期酗酒者约9成都有脂肪肝病问题，若状况持续，恐引起肝脏发炎，甚至肝硬化等不可逆的肝脏病变；另一类统称为“非酒精性脂肪肝”（NAFLD，non-alcoholic fatty liver disease），大多数与超重或肥胖以及代谢综合征密切相关。

在欧美的研究中发现，只要一天喝40克以上的酒精，连续喝5到10天，就会产生酒精性脂肪肝，如果连续喝5到10年，就会进展到酒精性肝硬化的阶段。

不管是酒精性或非酒精引起，早期的脂肪肝是可逆的，也就是说，有机会回复到肝脏正常的状态。

研究显示，水飞蓟，又名奶蓟（milk thistle），可以帮助肝脏解毒，也可以用于控制慢性肝脏疾病。水飞蓟能激活肝脏蛋白的再生，恢复被酒精和病毒所破坏的肝细胞的活性，还可清除自由基、维持肝脏细胞膜的通透性，降低毒素对肝脏的损伤，保护长期饮酒伤肝和患有急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和中毒性肝损害的人群。

除此之外，针对非酒精性脂肪肝的患者，饮食控制、运动、减重等有助于改善脂肪肝；而针对酒精性脂肪肝的患者，除了上述方法，最重要就是戒除饮酒习惯。