痛风与尿酸

痛风(gout)是一种常见的关节炎，一般上男性发病率高于女性。

痛风患者经常会有突发性的关节疼痛，手指或脚趾关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛会慢慢减轻，然后消失，有时会持续几天或几周不等。

痛风是因为尿酸(uric acid)过高所造成的。体内尿酸约20%来自食物分解，而80%为自身代谢产生的。

尿酸是嘌呤代谢的产物，有研究发现，高嘌呤的饮食，会引起尿酸增加。所以，要降低尿酸，就要少吃高嘌呤的食物，例如海鲜、肉类，动物内脏。

有研究发现，维生素C可能会降低尿酸水平（它是水溶性的，可以消除体内多余的尿液），对痛风患者会有所帮助。

在一项精心设计的研究中，有184人服用了维生素C补充剂（每天500毫克）或安慰剂。2个月后，服用维生素C的人的尿酸水平显着降低，但服用安慰剂的人的尿酸水平却没有变化。

因此，假如摄取足够的维他命C，出现痛风症状的几率会降低。