胆固醇（2）

胆固醇cholesterol是一种蜡状脂肪物质，通过一种叫做 "脂蛋白"lipoproteins的蛋白质在血液中流动。

脂蛋白有两种类型：

1）低密度脂蛋白（LDL）胆固醇有时被称为 "坏 "胆固醇，占人体胆固醇的大部分。

高水平的LDL胆固醇会增加患心脏病和中风的风险。

2）高密度脂蛋白（HDL）胆固醇有时被称为 "好 "胆固醇，它能吸收血液中多余的胆固醇，并将其带回肝脏，再从肝脏排出体外。

HDL胆固醇含量高可以降低患心脏病和中风的风险。

当体内LDL胆固醇过多时，LDL胆固醇就会在血管壁上堆积。

这种堆积被称为 "斑块"plaque，可导致心脏病和中风等健康问题。

由大豆制成的卵磷脂lecithin能降低"坏 "的LDL胆固醇，还能提高"好 "的HDL胆固醇。

此外，大豆蛋白还含有其他成分，能为人们治疗胆固醇提供额外的帮助。

在 2010 年的一项研究中，参与者每天服用 500 毫克大豆卵磷脂。

2 个月后，总胆固醇平均降低了 42%，LDL胆固醇降低了 56.15%。

安利Nutrilite大豆蛋白质卵磷脂维E，每份提供880.8毫克卵磷脂，无添加人造色素、味素或防腐剂，适合素食者。

References:

Mourad, A. M., de Carvalho Pincinato, E., Mazzola, P. G., Sabha, M., & Moriel, P. (2010). Influence of soy lecithin administration on hypercholesterolemia. Cholesterol, 2010.

Ramdath, D. D., Padhi, E. M., Sarfaraz, S., Renwick, S., & Duncan, A. M. (2017). Beyond the cholesterol-lowering effect of soy protein: a review of the effects of dietary soy and its constituents on risk factors for cardiovascular disease. Nutrients, 9(4), 324.