白内障

白内障或晶状体混浊是目前致盲的主要原因，占全球致盲的51%。衰老和糖尿病是白内障发生的两个主要危险因素，随着人口老龄化和糖尿病患者的增加，患有白内障的人数也在增加，老年人的视力丧失预计将成为一个主要的公共卫生问题。

由于氧化损伤在白内障的病因学中起着重要作用，抗氧化剂已被推广为延缓及预防白内障的方法。然而，以维生素C为代表的许多抗氧化干预在抗白内障治疗中产生了不同的结果。

预防白内障，需要摄入足够的维生素C。 这是因为人眼中维生素C的含量大约比血液中维生素C的含量高30倍。随着年龄的增长，营养吸收功能与代谢功能逐渐衰退，晶状体会发生营养不良的情况，维生素C含量明显下降，久而久之就会引起晶状体变性，导致白内障的发生。

除此之外，研究发现，维生素E在水晶体中是种很强的抗氧化剂，只要每天摄取超过7毫克，就能有效预防。平时也可多补充维生素E来保护眼睛。

References:

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Valero, M. P., Fletcher, A. E., De Stavola, B. L., Vioque, J., & Alepuz, V. C. (2002). Vitamin C is associated with reduced risk of cataract in a Mediterranean population. The Journal of nutrition, 132(6), 1299-1306.