肌肉流失

肌少症 (sarcopenia) 是老年失能的元凶，成年人在30岁之后，每年肌肉的质量平均会减少 0.5—1%，到了80岁过后，全身会流失超过50%的骨骼肌。

由于肌肉是全身上下重要的新陈代谢组织，大约占身体质量的50%，任何的显著改变都会对健康造成严重影响，增加胰岛素抗阻、疲劳、跌倒、骨折和死亡风险。

一则双盲对照研究（为期12周，对象为53位患有肌少症的年长者男性）指出，摄取胶原蛋白肽并搭配阻力训练 (resistance training) 能进一步改善身体组成，包括提升肌肉强度、非脂肪组织 (Fat-free mass)，并降低脂肪组织 (fat mass) 含量。

此外，摄取维生素C可以减缓肌肉流失，因为维生素C能帮助肉碱 (carnitine) 以及胶原蛋白的形成。胶原蛋白是组成骨骼肌和肌腱结构的关键成分，而肉碱则在身体活动时长链脂肪酸的代谢中担任重要的角色。

Reference:

Zdzieblik, D., Oesser, S., Baumstark, M. W., Gollhofer, A., & König, D. (2015). Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. British Journal of Nutrition, 114(8), 1237-1245.